[成都敬老院]老人饮食越清淡不一定是好事！

　　都说三高症是老年病，这与老年人体内的胆固醇、脂肪以及糖分较高有关，所以大都建议老年人平淡饮食，但是白叟饮食越平淡不一定是好事。

　　事实证实，人吃过分平淡食品会降低体质，疾病反而更轻易侵袭人体。即使患有心脏病的白叟，也不可强求饮食必然要平淡。

　　在素食中，除了豆类含有丰硕的蛋白质外，其他食品中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。

　　而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢过程，提供大量的优质蛋白和必须的脂肪酸。

　　实在，人身体健康的主要因素不在于吃荤仍是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全、是不是适量。从食品中所摄取的成分及其份量，恰是人体生理及糊口运作中需要的，为准确的营养摄取最基本的原则之一。

　　例如在海产品中，大多含有非常丰硕的优质蛋白，还有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸、以及人体轻易缺乏的维生素和微量元素。在一定程度内多加进食海产品，是大有益处的。

　　荤素相间的饮食可促进人体的新陈代谢，促使组织细胞的结构完全，以进步抗病能力，并延缓朽迈及增进健康长寿。老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，逐日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉(每1-2日50克左右)、蛋禽、鲜鱼虾等荤食以及各种蔬菜为主。